MAKIS E URAMAKIS

• SAKEMAKI – MAKI DE SALMÃO
• TEKAMAKI – MAKI DE ATUM
• MAKI FILADÉLFIA – MAKI DE SALMÃO COM CREAM CHEESE E CEBOLINHA
• KANIMAKI – MAKI DE KANI
• HAKUSAI MAKI – MAKI DE ACELGA COM TARTAR DE SALMÃO GRELHADO COM FLOCOS DE QUEIJO NACHO
• URAMAKI KAWA – URAMAKI COM PELE DE SALMÃO GRELHADA
• URAMAKI FILADÉLFIA – URAMAKI DE SALMÃO COM CREAM CHEESE E CEBOLINHA
• URAMAKI SALMÃO – URAMAKI DE SALMÃO GRELHADO COM CREAM CHEES
• URAMAKI CALIFÓRNIA – URAMAKI DE MANGA, KANI E PEPINO
• ROSSOMAKI CREAM CHEESE – ROSSOMAKI DE SALMÃO GRELHADO COM CREAM CHEESE
• MAKI PALMITO – VEGETARIANO
• MAKI MORANGO – VEGETARIANO
• ROSSOMAKI DE TOMATE SECO COM RUCULA – VEGETARIANO
• ROSSOMAKI KAWA – ROSSOMAKI DE PELE DE SALMÃO GRELHADA
• SAKEMAKI THAI – MAKI DE SALMAO COM CREAM CHESE, PIMENTA BIQUINHO, GELEIA DE PIMENTA E TERIAKI

SUSHIS

• SAKE – SUSHI DE SALMÃO
• TAKO – USHI DE POLVO
• MAGURO – SUSHI DE ATUM · SHIRO – SUSHI DE PEIXE BRANCO
• KANI – SUSHI DE KANI
• KAWA – SUSHI DE PELE DE SALMÃO GRELHADA
• EBI – SUSHI SUSHI DE CAMARÃO
• SALMÃO TERIYAKI – SALMÃO MAÇARICADO AO TERIYAKI
• SALMÃO MISSÔ – SALMÃO MAÇARICADO AO MOLHO MISSÔ PICANTE
• SUSHI HAMONI – SUSHI DE SALMÃO MAÇARICADO COM ERVAS FINAS
• SHIRO CRISP – SUSHI DE PEIXE BRANCO MAÇARICADO, LEMON PEPPER E ALHO PORÓ
• HIGAWARI – SUSHI DE SALMÃO, KANI E LIMÃO

SASHIMIS

• SASHIMI SAKE – SASHIMI DE SALMÃO
• SASHIMI MAGURO – SASHIMI DE ATUM
• SASHIMI SHIRO – SASHIMI DE PEIXE BRANCO
• SASHIMI TAKO – SASHIMI DE POLVO

SASHIMIS ESPECIAIS

• HAMONI TAKO – SASHIMI DE POLVO AO MOLHO DE ARROZ, OVAS DE CAPELIN, CARRY E AZEITE
• MAGURO UMEBOCHE – SASHIMI DE ATUM SELADO AO MOLHO DE ALCAPARRAS, UMEBOCHE E AZEITE TRUFADO
• MAGURO MISSÔ – SASHIMI DE ATUM SELADO AO MOLHO DE MISSÔ
• SHIRO GARI – SASHIMI DE PEIXE BRANCO COM ALHO PORÓ E GENGIBRE PUXADO NO AZEITE
• SAKE HAMONI – SASHIMI DE SALMÃO AO MOLHO DE REDUÇÃO BALSAMICO DE LIMÃO, LARANJA E AZEITE
• HADDOCK – SASHIMI DE HADDOCK DEFUMADA, COM OVAS DE CAPELIN
• IKA – SASHIMI DE LULA DEFUMADA

ESPECIAIS

• YASAI – BRÓCOLIS COZIDO ENVOLTO EM SALMÃO E CREAM CHEESE, AO MOLHO DE ABACAXI COM GELÉIA DE PIMENTA
• HOT NACHO – HOT FILADELFIA COM TERIAKI E DORITOS
• HOT FILADÉLFIA – MAKI DE SALMÃO COM CEBOLINHA E CREAM CHEESE COM CRISP COUVE E TERIYAKI
• HOT EBI – HOT DE CAMARÃO, LEMON PEPEER E GELEIA DE PIMENTA
• GUNKAN TARTAR COM CRISP – GUNKAN DE SALMÃO E TARTAR COM CRISP COUVE E GELÉIA DE PIMENTA
• GUNKAN SALMÃO MARACUJÁ – GUNKAN DE SALMÃO GRELHADO E TARTAR GRELHADO EM GELÉIA DE MARACUJÁ
• GUNKAN SALMÃO – GUNKAN DE SALMÃO GRELHADO COM TARTAR GRELHADO, TERIYAKI E GELÉIA DE PIMENTA
• GUNKAN PICANTE – GUNKAN RECHEADO DE GELÉIA DE PIMENTA
• GUNKAN DAMASCO – GUNKAN RECHEADO DE GELÉIA DE DAMASCO
• GUNKAN DE SHIMEJI – GUNKAN DE COGUMELOS NA MANTEIGA
• GUNKAN DE CEVICHE – GUNKAN SALMÃO RECHEADO DE CEVICHE
• EBI HAMONI – CAMARÃO EMPANADO ENVOLTO EM CREAM CHEESE E SALMÃO GRELHADO, AO MOLHO TERIAKI
• HOT NIRÁ – (CEBOLA JAPONESA) ALGA MARINHA RECHEADA DE SALMÃO, CREAM CHESSE, NIRÁ E CAMARÃO, EMPANADO E FRITO
• THAI HAMONI – BATATA PRINGLES RECHEADO DE SALMÃO GRELHADO, CREAM CHESSE, GELÉIA DE PIMENTA E TERIAKI
• CEVICHE – CUBOS DE PEIXES MARINADO NO LIMÃO, LARANJA, SERVIDO EM TAÇAS
• NAMENTAKE – COGUMELOS EM CONSERVA SERVIDOS NO FUNDO DO LIMAO
• EBI TEMPURA – CAMARÃO ROSA EMPANADO E FRITO, SERVIDO EM TAÇAS

IGUARIAS

• GUNKAN IKURÁ – OVAS DE SALMÃO
• GUNKAN TOBIKO – OVAS DE PEIXE VOADOR
• GUNKAN MASSAGÔ – OVAS DE CAPELIN
• GUNKAN MINI POLVO MARINADO
• GUNKAN AGUÁ VIVA COM BARBATANA DE TUBARÃO
• GUNKAN LULA COM OVAS DE BACALHAU APIMENTADAS
• GUNKAN LULA COM OURIÇO
• GUNKAN LULA EM CONCERVAS
• GUNKAN OURIÇO COM ÁGUA VIVA
• FOIE GRAS – SUSHI DE ATUM COM FOIE GRAS MAÇARICADO COM BRUNOISE DE MANGA FINALIZADO COM MOLHO TERIAKI E AZEITE
• UNAGUI – SUSHI DE ENGUIA MARINADA
• TARTAR MAGURO – BATATA PRINGLES, TARTAR DE ATUM COM FOIE GRAS, MOLHO PONZO E OVAS DE SALMÃO
• DEFUMADO – SASHIMI DE SALMÃO DEFUMADO AO MOLHO DE REDUÇÃO BALSAMICA
• MAGURO TAKE – CUBOS DE ATUM COM NAMENTAKE PEPINO JAPONES E PIMENTA SRIRACHA